冷饮市场被洋品牌占据十余年后

冷饮市场被洋品牌占据十余年后那个时候蒙牛和伊利还没有开始生产冰棒。没有和路雪，更没有哈根达斯。童年夏天的奢侈品就是一个五丰杯，浓浓的奶香至今还有余味。一位80后武汉市民至今念念不忘，小学放暑假前，班主任留下班干部帮忙录分数，犒劳他们的就是人手一个五丰杯，简直不能再美味了。当下，被洋品牌占据十余年的冷饮市场，因众多网红雪糕的逆袭有望发起挑战。街头小卖部网红雪糕66元一支有人买武昌小东门华庭路上一家便民超市门口的冷柜，双蛋黄不断被顾客翻找出来，买单。这款雪糕样子很萌，像两个被切开的蛋黄，奶味的甜跟蛋黄的咸搭配，虽然不是每个人都喜欢，但红火程度足以让你至少尝试一次。它的火爆不是从近期开始。从2018年底起，抖音、小红书、微博上，这款萌萌的雪糕就开始给大家种草。双蛋黄5.8元一支，很多年轻人在社交平台上看了以后点着要买。最近很火的，可以尝尝。老板说。超市的另一个冰柜则是东北大板的专用冰柜。简单的包装，吃起来奶味浓重。这个东北大板已经在武汉火了几年了，蛮多年轻人和小伢都喜欢。因互联网的助推，网红雪糕价高有人捧。一套全家福雪糕，10片装，卖到178元。口味众多，很网红：丝绒可可、酿红提、冲屿海盐、加纳黑金、半巧主义等。记者询问一款网红雪糕钟薛高网店，客服表示，发货后23天可以到货。用的是专业冷冻产品运输包材，将零下78.5摄氏度的干冰与冰淇淋一起放于完全密封的泡沫盒中，确保不会融化。2018年双11，钟薛高位列天猫冰品类目销量第一，旗下一款高端雪糕还成了爆款66元一支共2万支的厄瓜多尔粉钻，双11当天仅15小时便被抢光。国内外冰淇淋巨头挤压武汉五丰杯笑傲十年停产实际上，国内的冷饮市场，被洋品牌占据主导地位已有十余年。武汉人，尤其是80后最爱五丰杯的兴衰正是冷饮市场土洋暗战的缩影。这枚黄色小圆盒上世纪90年代初就以1.5元的价格傲娇十足。小木勺舀起的乳白糕体，能闻到沁人心脾的香草味，大汗淋漓的夏天来上一口，通体都凉爽了。据记者查询，五丰杯1992年开始生产，1997年的巅峰时刻，一年要生产五六百万盒，是江城冰淇淋界毫无争议的霸主。到1999年，令人眼花缭乱的国外品牌逐渐占领市场，年轻人的选择范围大大拓宽，五丰杯的生意因此一落千丈。遗憾的是，不仅是五丰杯，本土品牌几乎沦陷。武汉食品工业协会副会长付振声告诉记者，上世纪90年代初，武汉市场上形成五丰、美登高和美怡乐三虎争霸的局面，武汉市场差不多被这三大本土品牌瓜分。但随着和路雪、蒙牛、伊利等强势品牌的进入，三大本土品牌在激烈的市场竞争中不断没落。武汉美登高1998年前后关门歇业，武汉美怡乐2000年闭门谢客。武汉五丰，存续时间较长，2011年5月才完全从市场上消失。昔日武汉本土冰淇淋三大花旦悉数凋落。冰淇淋市场三分天下国外品牌长期占据优势此后十余年，洋巨头和国内乳企激烈竞争，结束了过去全国几百家中小企业和数百个品牌割据混战的局面。据中商产业研究院发布的《20182023年中国冰淇淋行业市场前景及投资机会研究报告》显示，2018年我国冰淇淋市场规模达435亿元。从最初的和路雪垄断高端，民企做中低端到目前多家外资、本土乳企以及存活下来的区域性老牌冰淇淋企业三分天下的竞争格局。国外品牌长期占据优势。2017年冰淇淋行业十大品牌中，国外品牌便占据了7个席位，国产品牌只有伊利、蒙牛和伊利巧乐兹上榜。但这两年，雪糕消费正在升级，向天然化、功能化、零食化发展。网红雪糕悄然挑战巨头。东北风强劲武汉外卖网红雪糕增幅惊人从外卖数据上也可以看出，国货网红雪糕逆袭了。22日，饿了么发布的数据显示，2019年6月1日以来，武汉冷饮外卖订单同比增长30%。从雪糕的消费趋势来看，国货品牌正在快速渗透武汉市场，尤其以奥雪为代表的东北雪糕品牌今夏以来增速遥遥领先于洋品牌。制造了诸多网红雪糕的东北雪糕品牌奥雪，凭借珍珠奶茶和双蛋黄强势进入武汉市场，订单排名从去年的第15晋升到第6，外卖订单量较去年同期增长超14倍，单量增幅在所有品牌中遥遥领先。除了奥雪，德华、礼拜天、宏宝莱等东北品牌今夏的外卖订单量同比增幅也均在2倍以上。

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