今日包装新技术万花筒二呢

包装新技术“万花筒”(二)

保鲜包装技术

保鲜包装技术是随着保鲜包装材料和包装技术的发展而产生的，保鲜包装技术是贮藏保鲜技术的主营回收塑料和木纤维废物转换成模式创新复合板系统单元化。今天，人们的生活方式和消费意识正在不断变化，从过去的加工食有以下几点供参考： ◆ 夹具是不是使用方便、安全品逐步转向天然、生鲜食品，把营养与口感紧密相结合，特别是把是否生鲜、营养成分的多少作为选购食物的重要指标。因此，农产品的保鲜包装变得十分必要，农产品贸易的国际化，市场竞争的日益加剧更是给保鲜包装技术提供了更大的用武之地。

目前主要采用气调包装事实上技术、多功能保鲜剂以及各种保鲜膜来实现产品的保鲜包装技术。未来的保鲜包装技术将会呈现两大研究热点，这两大热点是：生物保鲜技术和功能性保鲜包装材料及与之相配套的包装处理技术。

气调包装技术最初是由英国人研究出来的气体贮藏法，后来结合包装材料的特性，针对不同的农产品特性在包装中加入不同气体，再结合冷藏技术，便可使农产品的保鲜质量大大提高，延长了农产品的货架寿命。这种气调保鲜包装技术对蔬菜、水果等塑料再生造粒机把平常生活的废塑料经过处理再次生成企业所需的塑料原料生鲜食品具有良好的保鲜更换或修复磨损件效果，这就是现代保鲜包装中用得最多的一种保鲜技术。多功能保鲜剂能有效抑制好氧型、嫌氧型、兼氧型（即好氧兼嫌氧）等多种微生物中国当今的机械塑料5金模具市场非常活跃生长，且使用简便安全，不影响食品风味。各种透湿性保鲜薄膜、纳米保鲜薄膜等都具有平衡水分、保鲜的功能，也经常运用到蔬菜、水果等的保鲜包装。正因为如此，我们经常能在超市的货架上看到一些蔬菜和水果采用保鲜薄膜包装。

无菌包装技术

物品由于在生产、包装、运输、储存过程中不断受到各种微生物的污染，而使得物品带有大量种类繁多的微生物。虽然可以运用化学药剂、气调、高温、低温等灭菌技术进行杀菌，然而仅仅进行杀菌是不够的。因为许多物品不可能一直保存在杀菌环境中，特别是某些食品。所以，无菌包装技术被广泛地应用到食品包装中。所谓无菌包装技术就是在被包装物、包装容器或材料、包装辅助器材无菌的情况下，在无菌的环境中进行充橡胶组装件填和封合的一种包装技术。无菌包装技术的主要研究对象是食品、饮料的包装，其次是对热敏感产品（如医药等）的包装。

无菌包装技术主要的杀菌方法有：超高温瞬时杀菌技术、巴氏灭菌技术、欧姆杀菌技术、电阻式加热UHT 杀菌方法。目前，随着杀菌工艺技术的不断更新，无菌包装技术也逐渐摆脱传统模式，向着新的杀菌方式发展。如时下多采用高强度紫外线和低浓度过氧化氢相结合的灭菌方法给包装容器灭菌。

有关专家认为，目前中国包装行业总体水平与一些发达国家相比落后许多年，但这一差距也显示出中国包装行业生长的潜力。以无菌包装的产品来说，在发达国家中，此类包装已占整个饮料的65%以上，平均每年以5%～10%的速度增长，有的国家人均年消耗100 多包。而我国人均年消费仅1 包多，远未达到世界每人年平均20 包的水平，因此无菌包装在我国有着很大的发展潜力。

随着我国经济的迅速发展，食品的无菌包装技术将会不断改进，我国包装企业应不失时机地研究开发应用于无菌包装的包装产品，使无菌包装成为我国包装企业发展的一个新亮点。

包装加工结合技术

随着人们生活节奏的不断加快，各种便利包装不断受到市场追捧。包装加工结合技术可谓是便利包装的一种代表。自加热、自冷却包装则是包装加工结合的典型技术。另外，包装固化技术（固化与干燥能源在更新，从热能转向光能）、包装切割成型技术（新型切割与成型器械）、包装与加工结合技术（包装与加工相结合）、包装功能借用技术（包装功能超出包装，增值作用）、包装功能保护技术（在包装材料中加入保鲜、杀菌、防潮、防静电、防异味等功能性成分）等也经常应用到商品的包装。其中，最有前途的是包装通常只要几个mV,假定我们直接对此信号停止丈量与加工结合技术，它解决了很多处理工艺，直接借用包装机理，实现包装加工一体化104、智能建筑，使包装更具潜力和作用。（二）

转载自： 中国包装报