这5种食物是肝癌的敌人

这5种食物是肝癌的敌人

肝癌已经逐渐成为对人类健康危害最大的癌症之一，而癌症的发生大多与饮食不无关系。那么，预防肝癌不应该吃什么，又应该吃什么呢？一起和小编来看看吧。

这5种食物是肝癌的敌人，聪明的人每天都会吃上一些，你呢

1、玉米

玉米中含有丰富的矿物质，对肝癌的预防和治疗有一定的作用。玉米中硒、镁、谷胱甘肽、赖氨酸、胡萝卜素含量很高，因而是一种十分理想的抗肝癌食物。

2、莴笋

莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化，是抗肝癌食物的很好选择。

3、胡萝卜

研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。而补充维生素a，胡萝卜是很好的一种选择。

4、奶

医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少78%。目前小孩已经养成了食用奶制品的习惯，但成年人中食用奶制品的还为数不多，不妨加以改进。

5、枸杞

枸杞可以提升肝脏抵抗毒素的能力，具有很好的保护肝脏的作用，抵抗肝癌。食用时以咀嚼着吃最好，每天吃一小把。

预防肝癌四不吃

1、不吃发霉食物

发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质。所以，食物一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。

2、动、植物油有哈喇味后

花生油等油不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是，它会使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化，导致肝癌的发生。

3、腌菜

腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。

4、酒

长期饮酒，酒精会将胃粘膜消化掉，容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌发生的危险因素。

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