河南林州市质监局食品安全巡回辅导创新求效

发布时间：2020-03-23 11:48:00 阅读：次来源：水表厂家

近日，由河南省林州市19家饮料及调味品、速冻食品企业的38名厂长、经理及质量管理人员参加的落实企业主体责任现场培训在该市自来水公司纯净水厂成功举办，至此，林州市质监局落实质量安全主体责任“巡回辅导”画上了圆满句号。

这次巡回辅导，是林州市质监局为贯彻，推动食品生产企业落实质量安全主体责任而采取的重要举措。在为期1个多月的辅导中，该局以“食品质量课堂”为主要形式，以现场观摩互学为推进手段，以落实企业主体责任为重点，通过抓培训、抓观摩、抓落实，确保了全市食品生产环节质量安全。

一是形式新。该局采取分类指导、整体推进，现场培训、观摩互学的培训方式，把全市食品企业分为罐头、面粉、饮料和调味品、速冻食品4个组，每个组选取1家典型企业作为样板，现场培训、实地观摩，以点带面、整体提高，既注重法律法规的宣贯，更注重现身说法，发挥样板的示范作用，促进了整体质量安全意识的提高。

二是措施实。该局把的14大项76个小项的内容进行了逐项细化、量化，制作了针对性强的培训课件和方案，专门设计制作了31种表格和20种档案标签，并在现场培训中手把手地指导企业规范填写各个表格，从根本上解决企业在质量控制、生产管理中的难点和薄弱环节。在现场观摩环节，与会企业负责人参观学习了典型企业在强化质量安全措施，建立质量安全保障制度，完善生产、检测流程，实施全过程质量控制等方面落实企业主体责任的经验做法，受到了很大启迪。

三是收效好。该局开展了以企业现场会为主要形式的“家教”式服务，在全市食品生产企业中树立了4个样板企业，分4个组分别进行现场轮训，42家企业的82名厂长、经理和质量管理人员参加了培训，使企业落实质量安全主体责任更具直观性和操作性。同时，通过巡回辅导，食品监管和食品生产更加科学化、规范化、精细化，食品质量安全控制思路更清晰，目标更明确，措施更具体。（郭富林通讯员：赵敏明）